П
е
р
е
й
т
и

н
а

с
а
й
т

НЕДЕЛЯ КУПЕЧЕСКОЙ КУХНИ



Хорошо забытое старое иногда лучше нового! Вот и мы решили окунуться в 19 век - век купцов, дворян и царей! С 30 января в ресторане пройдет неделя купеческой кухни!
В течении всей недели гости смогут испробовать множество блюд 19 века:
Щука фаршированная с белым соусом и щучьей икрой
Майонез из фаршированной курицы
Прессованное мясо - вареное прессованное мясо телятины с хреном и сметаной
Телячья грудинка разварная на вальвенте
Жаркое "Заяц" с соусом из печени кролика
"Гусарская печень" - рулет из говядины, начинённый сыром и французской булкой
Котлеты из щуки под раковым соусом
Рулет из судака под соусом "Бешамель" с добавлением трюфеля
И на десерт:
Ромовая баба с соусом из вишни
Шоколадное парфе
Корзиночки из сушенных фруктов с ежевикой под малиновым желе